Geen resultaten
Helaas heeft deze zoekterm geen resultaten opgeleverd. Probeer een andere.
BBQ Skillet Pizza met Le Gruyere AOP
Diner
Ingredienten
Voor een extra luchtige pizza laten we het deeg iets langer rijzen.
Voor het deeg:
- 500 g type ‘00’ Italiaanse bloem
- 1 zakje gist
- 10 g zout
- 275-300 ml lauwwarm water
- 2 el vierge olijfolie.
Voor de topping:
- 1 Rode ui
- 1 el Honing
- 2 el Citroensap
- 2 Nectarines
- 200 g Kaltbach Le Gruyère AOP
- Olijfolie
- 200 g Crème fraîche
- 100 g Bacon
- 1 hand rucola
- Versgemalen peper
Extra nodig:
- Gietijzeren pan
Bereidingswijze
- Doe voor het pizzadeeg alle ingrediënten in de kom van een mixer met deeghaken en kneed in 10 minuten tot een soepel deeg. Kneed vervolgens nog 5 minuten door met de hand. Verdeel het deeg in vieren en maak er bolletjes van. Laat 1 uur rijzen op een warme plek.
- Snijd de rode ui in dunne reepjes, meng met de honing en citroensap en laat het tot gebruik staan.
- Snijd de nectarines in partjes en rasp de Gruyère kaas.
- Bereid een BBQ met deksel voor met een indirecte warmtezone. Laat hem zo heet mogelijk worden (tussen de 220°C en de 240°C).
- Besprenkel de pan met olijfolie. Druk een bol pizzadeeg met je vingers uit tot de grootte van de pan. Besmeer met de crème fraîche en beleg met de uien, nectarines, bacon en Gruyère kaas.
- Bak de pizza’s om de beurten op de BBQ met de deksel in 10 à 15 minuten gaar. Houd dit goed in de gaten. Bestrooi de pizza’s eenmaal uit de oven met rucola en verse peper en swirl er eventueel nog olie overheen.
Kaas uit dit recept
Vergelijkbare recepten
Doe de smaaktest
Op basis van vragen samengesteld door onze kaas experts stellen wij jouw persoonlijke smaakprofiel samen.
Beste bezoeker, let op!
Je gebruikt Microsoft Internet Explorer als browser. Deze browser is verouderd en wordt niet meer technisch ondersteund. Wanneer je deze browser gebruikt werkt Kaas.nl niet zoals het zou moeten werken. Voor de optimale kaasbeleving raden wij daarom aan om een andere browser te gebruiken.
Bijvoobeeld: Micrososft Edge, Choogle Chrome, Mozilla Firefox of Safari.