Weet jij hoeveel kilo kaas Nederland per jaar produceert? Bekijk alle Kaasweetjes
Door rijping in de vochtige natuurlijke grotten van Kaltbach ontwikkelt deze originele Zwitserse Gruyère een intens rijke, kruidige smaak. De structuur is stevig, maar geeft een aromatisch en romig mondgevoel.
Herkomst | Zwitserland |
Melksoort | Koemelk |
Merk | Kaltbach |
Biologische kaas | Nee |
Allergenen | Melk, lactose |
Eetbare korst | Nee |
Gemaakt van rauwe melk | Ja |
Vegetarische kaas | Nee |
Vetgehalte | 48+ |
Alleen de allerbeste Gruyères kennen het genoegen om te mogen rijpen in de Kaltbach grot. Na minstens twaalf maanden bereiken ze hun hoogtepunt: het zuivel heeft dan een romig karakter en de smaak is intens, diep en robuust.