Weet jij hoeveel kilo kaas Nederland per jaar produceert? Bekijk alle Kaasweetjes

Op zoek naar jouw ultieme smaak?

Italiaanse kaasfondue met Parmigiano Reggiano en Gorgonzola

30 minuten
Diner
4 personen
Ingredienten
  • 500 gr Parmigiano Reggiano
  • 300 gr Gorgonzola
  • 350 ml witte wijn
  • 1 el citroensap
  • oregano
  • focaccia
  • 2 el maïzena
Bereidingswijze

Maak zelf een lekkere Italiaanse kaasfondue met Parmigiano Reggiano en Gorgonzola.

Stap 1
Laat de kaas op kamertemperatuur komen en rasp de kazen wanneer dit nog niet gedaan is.
Doe de witte wijn in de pan en breng deze op matig vuur aan de kook. Laat de wijn niet koken. Voeg het sap van de citroen toe.

Stap 2
Voeg nu in kleine delen de geraspte kaas toe. Blijf roeren en zorg dat het niet gaat koken. Los de maïzena op in een beetje water en voeg dit toe.
Hak de oregano en voeg deze toe.

Stap 3
Snij de focaccia en serveer deze bij het fondue.

Serveersuggestie
Serveer met stukjes focaccia, stokbrood of een lekkere ciabatta. Stukjes groenten zoals, geblancheerde bloemkool en/of broccoli. Hele gebakken champignons.

Eet smakelijk!

Kaas uit dit recept
Vergelijkbare recepten