Provolone Affumicato

(Half) harde kaas
Mild
Pittig
Herkomst
:
Italië
Melksoort
:
Koe
Drank combinatie
:
Rode wijn licht/fruitig
Biologische kaas
:
Nee
Gebruiksmoment
:
Borrel
Eetbare korst
:
Ja
Gemaakt van rauwe melk
:
Nee
Vegetarische kaas
:
Ja
Vetgehalte
:
50+
Keurmerk
:
0

Provolone Affumicato

Deze opvallende bolvormige kaas wordt op een afwijkende manier geproduceerd, waarbij de wrongel taai en elastisch en goed kneedbaar wordt. Vandaar is de maker vrij in de vorm waarin hij de kaas maakt, bijvoorbeeld in bol- of staafvorm

Meer weten over kaas? Lees hier onze tips!