De Brigand is een Belgische kaas. Kenmerkend voor de Brigand is de pikante smaak. Deze kaas is uitstekend te combineren met verschillende biersoorten.
Herkomst | België |
Melksoort | Koemelk |
Merk | Merkloos |
Biologische kaas | Nee |
Allergenen | Melk, lactose |
Eetbare korst | Nee |
Gemaakt van rauwe melk | Nee |
Vegetarische kaas | Nee |
Vetgehalte | 48+ |
Brigand is een Belgische halfharde kaas, op traditionele wijze gerijpt. Het goudgele zuivel is zacht en blijft vaak plakken aan het mes.