Geen resultaten
Helaas heeft deze zoekterm geen resultaten opgeleverd. Probeer een andere.
Hamburgers met Castello® Blue, ham en appelketchup
Diner
Voor de burgers:
- 4 franse baguettes
- 4 plakken Castello® Blue
- 400 gram rundergehakt
- 200 gram ham in plakken
- Een krop romaine sla
- 1 ui
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 eetlepels suiker
- 2 eetlepels zoete mosterd
- Zout en peper
Voor de appelketchup:
- 3 groene appels
- Een half vanillestokje
- 50 milliliter appelazijn
- 100 mililiter water
- 4 eetlepels honing
- 4 eetlepels suiker
De appelketchup:
Stap 1: Schil de groene appels en snij ze in blokjes. Vermeng ze vervolgens met alle andere ingrediënten in een pan.
Stap 2: Breng het geheel aan de kook en laat het 20 minuten zachtjes pruttelen met het deksel op de pan. Laat vervolgens afkoelen.
De hamburgers:
Stap 1: Kruid het rundergehakt en maak er vervolgens 4 burgers van.
Stap 2: Zet een koekenpan op het vuur en bak de hamburgers minstens 2 minuten per kant.
Stap 3: Leg op elke hamburger een plak van de Castello® Blue en laat die smelten.
Stap 4: Snij tegelijkertijd de ui in dunne schijfjes en karameliseer ze met de olijfolie en suiker.
Stap 5: Om de ham droog en knapperig te krijgen, bak je de plakken op 180 graden gedurende 10-15 minuten. Doe dit terwijl je de hamburgers en ui bakt.
Stap 6: Zijn de plakken ham klaar? Leg dan nog even de franse baguettes in de oven om deze op te warmen. Bestrijk ze vervolgens met de mosterd.
Stap 7: Stel vervolgens de hamburger samen en doe er flink wat appelketchup op. Smakelijk!
TIP: Als de Castello® Blue gemakkelijk uit elkaar valt, kan je hem ook direct op het broodje in de oven laten smelten.
