Boerenkaas Jong

Boerenkaas
  • Mild
  • Romig
Mild
Pittig
Herkomst
:
Nederland
Melksoort
:
Koe
Drank combinatie
:
Melk
Biologische kaas
:
Nee
Gebruiksmoment
:
Lunch
Allergenen
:
Melk, Lactose
Eetbare korst
:
Nee
Gemaakt van rauwe melk
:
Ja
Vegetarische kaas
:
Nee
Vetgehalte
:
48+
Keurmerk
:
GTS

Boerenkaas Jong

Boerenkaas mag boerenkaas heten door grofweg 3 kenmerken. Hierdoor onderscheidt de kaas zich van fabriekskaas. 1. De melk, die is rauw (niet gepasteuriseerd). 2. Het vetgehalte, die is niet gestandaardiseerd. 3. De boerenkaas wordt met de handgemaakt. Boerenkaas is een kaas met een streek gebonden smaak. De grond waarop de gewassen groeien en waar het vee van graast, is uniek voor elk gebied en geeft aan elke kaas van de kaasboerderij een eigen smaak. Jonge boerenkaas heeft een romige, milde smaak.

Meer weten over kaas? Lees hier onze tips!