Salade Westzaner rookkaas en bosbessen

• 100 gram Westzaner rookkaas
• 1 zak rucola
• 1 bakje bosbessen
• 1 zakje salade croutons (40 gram)
• 6 eetlepels frambozen azijn
• 1 eetlepel pittige mosterd
• 4 eetlepels extra virgin olijfolie
• Zout en peper

Snijd de kaas in repen. Zet koud weg.

Maak een dressing door de azijn en de mosterd door elkaar te
roeren, blijf roeren en voeg de olie toe. Breng op smaak met peper
en zout

Doe de rucola in een schaal en versier met de kaas, bessen en
de croutons. Lepel de dressing er overheen.

Tags: Nazomerse kaas recepten, Kaas recepten, Westzaner rookkaas, Westzaner rookkaas ham, Anoek Lorjé