Mozzarella is een zeer jonge ongerijpte kaas, met een elastisch zuivel. De kaas is van oorsprong Italiaans en romig van smaak.
Herkomst | Italië |
Melksoort | Koemelk |
Merk | Castelli |
Biologische kaas | Nee |
Allergenen | Melk, lactose |
Eetbare korst | Ja |
Gemaakt van rauwe melk | Nee |
Vegetarische kaas | Ja |
Vetgehalte | 40+ |
Mozzarella is een zeer jonge ongerijpte kaas, met een elastisch zuivel. De kaas is van oorsprong Italiaans. Door de speciale bereiding wordt deze kaas bij verwarming zacht en draderig. Mozzarella heeft een mooi smeltgedrag en is daardoor de ideale kaas voor op pizza en in de oven.