De Caprice des Dieux is een romige en frisse kaas met een witte korst. De vorm van het doosje van deze kaas is ovaal. In de Brusselse volksmond wordt het ovale hoofdgebouw van het Europees Parlement met enige spot ook wel 'Caprice des Dieux' genoemd.
Herkomst | Frankrijk |
Melksoort | Koemelk |
Merk | Merkloos |
Biologische kaas | Nee |
Allergenen | Melk, lactose |
Eetbare korst | Nee |
Gemaakt van rauwe melk | Nee |
Vegetarische kaas | Nee |
Vetgehalte | 60+ |
De Caprice des Dieux is een zachte witte korst kaas die sinds 1956 gemaakt wordt in de Bassigny, de regio tussen de Vogezen en de Champagne. Het is een uitgesproken romige en frisse kaas met een witte, eetbare korst. Caprice des Dieux wordt gemaakt van gepasteuriseerde koemelk. De kaas smelt op de tong en geeft dan zijn delicate smaak van crème fraîche prijs.