Stap 1 
Snij de Roucoulons in partjes
                                                 
                                                                                            
                                                    Stap 2
Bestrooi de zijkanten van de kaas rijkelijk met gedroogde rozemarijn
                                                 
                                                                                            
                                                    Stap 3
Wikkel de kaas in met een plakje katenspek en maak eventueel vast met een prikker
                                                 
                                                                                            
                                                    Stap 4
Garneer met een takje verse rozemarijn en een pecannoot