Boerenkaas Oud

Boerenkaas
  • Pikant
  • Ziltig
  • Robuust
  • Kruidig
Mild
Pittig
Productinformatie

Handgemaakt op de boerderij uit volle, rauwe melk. Puur Hollands ambacht met een robuust karakter en een pikante, krachtige smaak.

Herkomst
:
Nederland
Melksoort
:
Koe
Drank combinatie
:
Port
Biologische kaas
:
Nee
Gebruiksmoment
:
Borrel
Allergenen
:
Melk, Lactose
Eetbare korst
:
Nee
Gemaakt van rauwe melk
:
Ja
Vegetarische kaas
:
Nee
Vetgehalte
:
48+
Keurmerk
:
GTS

Boerenkaas Oud

Boerenkaas mag boerenkaas heten door grofweg 3 kenmerken. Hierdoor onderscheidt de kaas zich van fabriekskaas. 1. De melk, die is rauw (niet gepasteuriseerd). 2. Het vetgehalte, die is niet gestandaardiseerd. 3. De boerenkaas wordt met de handgemaakt. Boerenkaas is een kaas met een streek gebonden smaak. De grond waarop de gewassen groeien en waar het vee van graast, is uniek voor elk gebied en geeft aan elke kaas van de kaasboerderij een eigen smaak.

Meer weten over kaas? Lees hier onze tips!