Borrel
4 personen
25 minuten

Shropshire blue, met rode uienmarmelade

Ingredienten

  • 2 grote rode uien
  • 4 eetlepel olijfolie
  • 1 el rietsuiker
  • 4 el frambozen azijn
  • glas rode port
  • 200 gr Shropshire Blue
Drankadvies:

Bereidingswijze

Shropshire blue met rode uienmarmalade


Stap 1
Snij de uien in halve ringen. Verwarm de olie en zet de uienringen aan, maar kleur ze niet!


Stap 2
Voeg na ca. 5 minuten de suiker, azijn, wijn en wat zout en peper toe. Laat dit aan de kook komen.


Stap 3
Draai het vuur lager en laat de uien ca. 30 minuten pruttelen, daarna laat je het helemaal afkoelen.


Stap 4
Serveer de marmelade bij de Shropshire bleu. Eet smakelijk!