Rabel ajo negro

Rabel Ajo Negro – schapenkaas met zachte zwarte knoflook
Rabel Ajo Negro is een bijzondere specialiteit uit La Mancha, het zonovergoten hart van Spanje. Deze schapenkaas wordt verrijkt met zwarte knoflook – een gefermenteerde variant die zijn scherpe randje heeft verloren en juist zacht, zoetig en umami van smaak is.
De zwarte knoflook wordt royaal in de kaas geïnjecteerd, wat zorgt voor een uitgesproken maar verfijnde smaak. Het romige schapenkaaszuivel vormt een prachtig evenwicht met de kruidige, licht zoete tonen van de knoflook. Ideaal als tapas, op een kaasplank of als verrassend element in warme gerechten.
✅ Gemaakt van pure schapenmelk uit La Mancha
✅ Verrijkt met zwarte knoflook – zacht en aromatisch
✅ Perfect als tapas, dessertkaas of in warme gerechten
Voor wie houdt van karaktervolle kazen met een verrassende twist.