Couronne de Touraine is een Franse zacht gerijpte geitenkaas uit de Loire met een lichte korst, die bedekt wordt met een dun laagje as (houtskool). Het aroma en smaak is aards met paddenstoelen en kruidig met tonen van mineralen, zuurtje en zilt waarbij de kaas romig en zacht blijft.
Herkomst | Frankrijk |
Melksoort | Geitenmelk |
Merk | Merkloos |
Biologische kaas | Nee |
Allergenen | Melk, lactose |
Eetbare korst | Ja |
Gemaakt van rauwe melk | Ja |
Vegetarische kaas | Nee |
Vetgehalte | 45+ |
Couronne de Touraine is een Franse zacht gerijpte geitenkaas uit de Loire met een lichte korst, die bedekt wordt met een dun laagje as (houtskool). Het aroma en smaak is aards met paddenstoelen en kruidig met tonen van mineralen, zuurtje en zilt waarbij de kaas romig en zacht blijft.