Weet jij hoeveel kilo kaas Nederland per jaar produceert? Bekijk alle Kaasweetjes

Op zoek naar jouw ultieme smaak?

Blauwgeaderde kaas

Bleu d’Auvergne

Mild
Pittig
ziltig
pikant
romig

Een heerlijke zachte blauwaderkaas uit de Franse Auvergne. Door de weelderige begroeïng in dit voormalig vulkanische gebied heeft de melk hier een rijke, kruidige smaak. Dat is terug te proeven in deze romige, pikante specialiteit.

Productinformatie
Herkomst Frankrijk
Melksoort Koemelk
Merk Merkloos
Biologische kaas Nee
Allergenen Melk, lactose
Eetbare korst Ja
Gemaakt van rauwe melk Nee
Vegetarische kaas Nee
Vetgehalte 50+
Over deze kaas

Bleu d'Auvergne is afkomstig uit de omgeving van Clermont Ferrant. De weidegrond is vulkanisch en rijk aan fosfor en kalium. Dit geeft de melk een speciaal karakter. De blauwader is van de "Roqueforti" familie. De kaas heeft een wat plakkerige zuivel met gelijkmatig verdeelde aderen. De smaak is zilt maar ook kruidig en blijft even "hangen".

Recepten met deze kaas
Vergelijkbare kazen