Op zoek naar jouw ultieme smaak?

Witte korstkaas

Camembert Calvados

Mild
Pittig
pikant
aromatisch
robuust

Een prachtig huwelijk tussen de twee bekendste streekproducten van Normandië. Deze robuuste Camembert uit rauwe koemelk word gedrenkt in de pulp uit Calvadosvaten. Het resultaat is een heerlijk pikante kaas met een intens karakter.

Productinformatie
Herkomst Frankrijk
Melksoort Koemelk
Merk Merkloos
Biologische kaas Nee
Allergenen Melk, lactose
Eetbare korst Ja
Gemaakt van rauwe melk Ja
Vegetarische kaas Nee
Vetgehalte 45+
Over deze kaas

Camembert Calvados is een witschimmel specialiteit. Een mooie Camembert wordt eerst gewassen met Calvados. Daarna wordt de kaas door broodkruim met ook Calvados gewenteld. Volgens de AOC-bepalingen moet een Camembert een minimum rijping van 21 dagen achter de rug hebben, maar aangezien deze kaas geen AOC-label draagt, mag hij al iets vroeger behandeld worden met het calvadosmengsel en zo verder rijpen tot hij klaar is om gegeten te worden.

Vergelijkbare kazen