Provolone

Provolone Caciocav

Mild
  • Provolone Caciocav heeft een licht zoete gerookte smaak.
  • Locatie: Italie
  • Melksoort: Koe
  • Drank combinatie: Rode wijn licht/fruitig
  • Biologische kaas: Nee
  • Gebruiksmoment: Dessert
  • Eetbare korst: Nee
  • Gemaakt van rauwe-melk: Nee
  • Vegetarische-kaas: Nee
  • Vetpercentage: 44

Provolone Caciocav

Provolone Caciocav is gerookt, waardoor het vezelige zuivel een karakteristieke rooksmaak heeft. Het zuivel heeft geen gaatjes, maar kleine scheurtjes. De Provolone behoort tot de groep kneed- en broeikazen. Door toevoeging van warme wei ontstaat het wat taaie vezelige zuivel. Hierdoor is de vorm van de kaas zoals klei te vormen in bijvoorbeeld deze bolvorm.

Bekijk hier de tips van timme!

Sorry, je zoekopdracht heeft geen resultaat opgeleverd