Petit Soumaintrain

Romig
  • Fris en zilt
Een heerlijk, pittig kaasje uit de Franse Bourgogne. Goed gerijpt is Soumaintrain heerlijk zacht en bij uitstek geschikt voor op een kaasplateau.
  • Locatie: Frankrijk
  • Melksoort: Koe
  • Drank combinatie: Rode wijn licht/fruitig
  • Biologische kaas: Nee
  • Gebruiksmoment: Borrel
  • Allergenen: melkeiwit en lactose
  • Eetbare korst: Nee
  • Gemaakt van rauwe-melk: Nee
  • Vegetarische-kaas: Nee
  • Vetpercentage: 52

Petit Soumaintrain

De (petit) Soumaintrain is een Franse kaas van koemelk. Het is een ongeperste kaas met een goudgele korst. De kaas zelf is zacht en blank. Hij wordt zowel jong als gerijpt verhandeld. De smaak is fris en zilt.Soumaintrain wordt geproduceerd in het departement Yonne in Bourgogne. De soumaintrain fermier wordt door een groep van vijf producenten uit Soumaintrain, Beugnon, Jaulges, en Bouilly (dorpen in het departement Yonne) gemaakt. Een aanvraag voor een AOC loopt om het lokale karakter van de kaas te behouden.Soumaintrain wordt om de twee à drie dagen gewassen met zout water gedurende een rijpingsproces van drie tot zes weken. Soumaintrain wordt zowel handmatig als fabrieksmatig geproduceerd.

Bekijk hier de tips van timme!

WISHLIST

Jouw lijst altijd en overal

Wij gebruiken cookies en andere technieken om jouw ervaring op onze website te verbeteren. Als je doorklikt ga je akkoord met het plaatsen van de cookies en technieken. Voor meer informatie zie ons privacy - & cookie beleid

Sorry, je zoekopdracht heeft geen resultaat opgeleverd