Comtesse du Vichy

Comtesse de Vichy

Romig
  • Milde en sterke boerensmaak
  • Locatie: Frankrijk
  • Melksoort: Koe
  • Drank combinatie: Rode wijn licht/fruitig
  • Biologische kaas: Nee
  • Gebruiksmoment: Borrel
  • Allergenen: melkeiwit en lactose
  • Eetbare korst: Ja
  • Gemaakt van rauwe-melk: Ja
  • Vegetarische-kaas: Nee
  • Vetpercentage: 28

Comtesse de Vichy

Comtesse de Vichy is een authentieke rauwmelkse brie. De kaas wordt in een kleine kaasmakerij gemaakt. Om de kaas zijn vorm en smaak te geven, wordt er rond de kaas een spanen ring geplaatst gemaakt van de Epicea spar. Deze ring is noodzakelijk omdat de kaas "uitloopt". Deze boerenbrie heeft echt "terroir". De comtesse heeft een veel sterkere en meer uitgesproken smaak dan een roombrie. Een kaas voor echte liefhebbers.

Bekijk hier de tips van timme!

Sorry, je zoekopdracht heeft geen resultaat opgeleverd