Chèvre Bûche Affinée

  • Mild
  • Romig
Mild
Pittig
Productinformatie

Een gerijpte geitenkaas met een eetbare witte korst. Deze kaas kent oneindig veel gebruiksmomenten. Bijvoorbeeld op een kaasplateau in combinatie met noten of vruchten, of uit de oven met een beetje honing.

Herkomst
:
Frankrijk
Melksoort
:
Geit
Drank combinatie
:
Witte wijn droog
Biologische kaas
:
Nee
Gebruiksmoment
:
Borrel
Eetbare korst
:
Ja
Gemaakt van rauwe-melk
:
Nee
Vegetarische-kaas
:
Ja
Vetpercentage
:
45+

Chèvre Bûche Affinée

Chèvre (bûche) affinée heeft een krijtwit zuivel, omgeven door een mooie witte flora. Bij aanraking wordt de pluizige korst plat. De kaas rijpt van buiten uit naar binnen. Soms is een lichtgele rijpingsrand onder het zuivel te zien. De smaak is het best als de rijpingsrand minimaal een halve centimeter dik is. De kern is nog wat vers en droog.

Bekijk hier de tips van timme!

Sorry, je zoekopdracht heeft geen resultaat opgeleverd