Diner
4 personen
90 minuten

Geitenkaas salade, met witlof en citroen

Ingredienten

  • 5 stronkjes witlof
  • 4 mandarijnen
  • 100 gr jong belegen geitenkaas
  • zonnebloem en pompoenpitten
  • 1 el limoensap
  • flinke snuf zout
  • 2 el Turkse yoghurt
  • 3 el citroensap

Bereidingswijze

Stap 1:
Maak de dressing van de citroensap, limoensap, zout en de yoghurt.

Stap 2:
Haal de partjes uit de mandarijn en verwijder de vliesjes.

Stap 3:
Snij de witlof in gelijke stukken en vermeng deze met de mandarijnpartjes.

Stap 4:
Voeg de dressing toe en schep alles goed door elkaar.

Stap 5:
Strooi de pompoen- en zonnebloempitten erbij en rasp er tot slot de geitenkaas overheen.