Geroosterd broodje mascarpone, zomers fruit, munt en honing

• 4 eetlepels roomboter
• 4 ciabatta's, gehalveerd
• 1 bakje (250 gr) mascarpone
• 1 handvol vers zomer fruit bv. Aardbeien, frambozen, bessen
• 2 el honing
• 4 blaadjes munt, opgerold en in dunne reepjes gesneden

Een fris en fruitig geroosterd broodje Castelli Mascarpone met munt en honing

Stap 1
Smelt een klontje boter in een koekenpan en bak hier vervolgens het brood in, totdat deze goudbruin van kleur is. Laat het brood afkoelen.

Stap 2
Besmeer het brood met Castelli Mascarpone en beleg dit vervolgens met zomerse fruitsoorten.

Stap 3
Schenk voorzichtig wat honing over het fruit en strooi er tot slot wat munt over heen.

Tip van kaas.nl
Dit gerecht is ook heerlijk met gedroogd fruit en bijvoorbeeld wat extra pistache noten.