Roquefort is een kaas met vele eeuwen historie door de rauwe schapenmelk, de blauwschimmel cultuur penicillium Roqueforti en de rijping in de grot de Combalou.
Herkomst | Frankrijk |
Melksoort | Schapenmelk |
Merk | Merkloos |
Biologische kaas | Nee |
Allergenen | Melk, lactose |
Eetbare korst | Nee |
Gemaakt van rauwe melk | Ja |
Vegetarische kaas | Nee |
Vetgehalte | 50+ |
Roquefort is een kaas met vele eeuwen historie door de rauwe schapenmelk, de blauwschimmel cultuur penicillium Roqueforti en de rijping in de grot de Combalou.