De Crottin de Chavignol is een Franse geitenkaas. Deze kaas heeft een pikante en ziltige smaak.
Herkomst | Frankrijk |
Melksoort | Geitenmelk |
Merk | Merkloos |
Biologische kaas | Nee |
Allergenen | Melk, lactose |
Eetbare korst | Nee |
Gemaakt van rauwe melk | Ja |
Vegetarische kaas | Nee |
Vetgehalte | 45+ |
Een Crottin de Chavignol heeft een zachte rimpelige wit-oranje korst. Naarmate de kaas rijpt krijgt de korst wat grijs en blauw flora. Het witte zuivel rijpt van buiten naar binnen.