Op zoek naar jouw ultieme smaak?

Blauwgeaderde kaas

Castello Black

Mild
Pittig
ziltig
pikant
aromatisch
robuust
kruidig

Aan deze variant op de klassieke Danablu wordt schapenmelk toegevoegd om de kaas nog meer karakter te geven. De smaak is perfect in balans en heeft licht zoete nuances. Het zuivel is heerlijk zacht en smeerbaar.

Productinformatie
Herkomst Denemarken
Melksoort Koemelk/Schapenmelk
Merk Castello
Biologische kaas Nee
Allergenen Melk, lactose
Eetbare korst Ja
Gemaakt van rauwe melk Nee
Vegetarische kaas Nee
Vetgehalte 50+
Over deze kaas

De Castello Black is een rijke, pikanteblauwe kaas bereid uit koemelk met een klein gedeelte schapenmelk (10%). Hij is geïnspireerd op Spaanse kazen waarbij verschillende melkmengelingen worden gebruikt. Hierdoor ontwikkelt de kaas een fris, scherp aroma met een zoet, geparfumeerd boeket met ronde toetsen. Hij heeft een smeuïge consistentie en is smeerbaar. Het zuivel vertoont zachte plekjes. De Castello Black op zijn best met vers, op steen gebakken Italiaans brood en geroosterde noten in honing. Daarnaast is hij een ideale smaakmaker die sauzen heerlijk smeuïg maakt. Serveer hem met een karaktervolle rode wijn.

Vergelijkbare kazen