Wentelteefjes met Gorgonzola en rozemarijn

Wentelteefjes met Gorgonzola en rozemarijn

Wentelteefjes kunnen weer, dankzij dit recept met Italiaanse blauwschimmelkaas en rozemarijn. Vroeger waren wentelreefjes vooral populair omdat men geen eten wilde weggooien; nu is het pure verwennerij. Zeker door toevoeging van de Gorgonzola. Altijd lekker en gemakkelijk om de show te stelen!

Aan de slag:

  • Prak de Gorgonzola fijn in een kom.
  • Roer er 1 eetlepel cognac en 1 eetlepel crème fraîche doorheen.
  • Pluk de naaldjes van de takjes rozemarijn en meng deze door de kaascrème. Voeg wat peper toe om het geheel extra op smaak te brengen.
  • Vervolgens smeer je de kaascrème royaal over 4 sneetjes brood.
  • Leg de andere sneetjes erop, druk ze licht aan en snijd het brood in een driehoek. Strijk de overtollige kaascrème van de broodrandjes af.
  • Klop vervolgens 1 ei en voeg 1 eetlepel crème fraîche, 1 eetlepel cognac, versgemalen peper en zout toe.
  • Verhit de olie in een koekenpan met een antiaanbaklaag.
  • Haal de brooddriehoekjes door het eimengsel en bak ze daarna in de pan.
  • Zorg dat het vuur niet te hoog staat, zodat de wentelteefjes mooi goudbruin worden.

Eet smakelijk!

Een pittig hapje voor bij de borrel of de lunch Rating: 15 out of 3 based on 3 reviews
  • Lunch
  • 4 personen
Sla dit recept op

Ingrediënten

75 gr Gorgonzola, zonder korst

8 sneetjes witbrood, ontkorst

1 ei

2 eetl crème fraîche (bekertje 125 ml)

2 eetl cognac

2 takjes rozemarijn

3 eetl olijfolie

 
Beoordeel dit hapje: Bedankt voor uw beoordeling
  • Gorgonzola

       
    • Mogelijke Recepten/ Hapjes: 2 opties
    • Drank combinaties te maken: 2 opties
    Bekijk deze kaas

    Gorgonzola

    Gorgonzola

    Segment Blauwaderkaas

    Blauwaderkaas

    >Meer over dit segment

    Lago Maggiore

    Gorgonzola is romig en medium blauw. De smaak is volromig met een duidelijk blauwader accent.

    >Bekijk deze kaas

    Beoordeling:
     
    • Mogelijke Recepten/ Hapjes: 2 opties
    • Drank combinaties te maken: 2 opties

Drank combinatie

Dit recept is met de volgende dranken perfect te combineren:

  • Rode wijn licht/fruitig Rode wijn licht/fruitig
  • Witte wijn droog Witte wijn droog

Reacties op dit recept (0)