Witte van Rotselaar gesmolten op een bedje van groene asperges

Witte van Rotselaar gesmolten op een bedje van groene asperges

Voor wie graag de sterren van de hemel kookt, is dit gerecht een aanrader. Rotselaar is een zachte geitenkaas en zeer veelzijdig; je kunt het grillen, op een toast serveren of in een salade verwerken. In dit gerecht grillen we de Witte van Rotselaar samen met groene asperges en gebruiken we een honingvinaigrette om het af te maken.

Aan de slag:

  • Schil en kook de asperges gaar en snijd ze vervolgens in grote stukken.
  • Leg de asperges in het midden van een groot bord en leg er plakjes van de witte Rotselaar op. Samen gaan ze nu 5 minuten onder een hete gril.
  • Meng de overige ingrediënten op smaak voor een perfecte vinaigrette.
  • Haal de asperges onder de gril vandaan.
  • Besprenkel tot slot asperges en de gesmolten kaas met de honingvinaigrette en versier het met wat verse peterselie.

Eet smakelijk!

Warm, vegetarisch voorgerecht met een romige verse geitenkaas Rating: 6 out of 3 based on 2 reviews
  • Diner
  • 4 personen
Sla dit recept op

Ingrediënten

400 gr Witte van Rotselaar (zachte geitenkaas)

1 kg verse asperges

Honingvinaigrette: 1/2 dl

Water 1/2 dl

Xeresazijn 1/2 dl

Notenolie 1,5 dl

Soyasaus

Peper en zout

1 dl vloeibare honing

Bosje peterselie

 
Beoordeel dit recept: Bedankt voor uw beoordeling
  • Witte van Rotselaer

       
    • Mogelijke Recepten/ Hapjes: 1 opties
    • Drank combinaties te maken: 2 opties
    Bekijk deze kaas

    Witte van Rotselaer

    Witte van Rotselaer

    Segment Witte korstkaas

    Witte korstkaas

    >Meer over dit segment

    Witte van Rotselaar

    ​Een ambachtelijke witschimmel kaas uit België met een fris geitenzuivel. Het fijne witte zuivel rijpt door onder de korst.

    >Bekijk deze kaas

    Beoordeling:
     
    • Mogelijke Recepten/ Hapjes: 1 opties
    • Drank combinaties te maken: 2 opties

Drank combinatie

Dit recept is met de volgende dranken perfect te combineren:

  • Witte wijn droog Witte wijn droog

Reacties op dit recept (0)